Resto Japonais : le Shabu zen 

Nous profitons d'une journée sans enfants pour nous offrir le premier resto de notre passeport gourmand ...direction ce resto japonais qui m'intrigue !

Nous débutons par un apéritif : thé aux perles du Japon pour moi et cocktail shabu zen pour Olivier , avec vin blanc ,litchi et  soho . Heureusement que la paille est large parce que c'est assez bizarre ces grosses perles gluantes qui remontent dedans ! mais super bon et rafraichissant !

Au shabu zen tout est zen ...euh presque tout ... mais bon , on a le mari qu'on a choisi !!!
La restauratrice hyper sympa prend le temps de tout nous expliquer dans un Français mélé d'Américano Hawaien (mais c'est une Japonaise !) . Nous choisissons le plateau royal , carrément ! et c'est tout un cérémonial ! elle nous installe 2 bols metalliques dans des orifices percés dans la table , ces bols sont emplis de bouillon qui va chauffer et nous tremperons dedans 2 fois "shabu shabu" les fines tranches de viande ou de poisson avant de les tremper dans une des 2 sauces au choix et enfin de déguster . Idem avec les légumes qui sont tous croquants , c'est excellent !

Nous finissons avec les desserts : creme de marron aux pommes pour moi , en réalité une mousse très légère et succulente , et pour Olivier une crème à la mangue  .

A la sortie nous avons le ventre plein mais pas de problème de digestion , c'est une cuisine saine , sans graisses et très savoureuse : on a adoré !